De l'Auxerrois au Mâconnais, découvrez une Bourgogne généreuse : richesse des cépages, force des terroirs... Destination plurielle, amusez-vous de ses visages variés. Et au-delà des vignes, appréciez un riche patrimoine historique, des festivals panachés et bien d'autres trésors !
Un voyage au cœur des vignobles
600 km de routes vous attendent pour partir à la rencontre de terroirs renommés. De Dijon à Santenay, la Route des Grands Crus se faufile entre Côtes de Nuits, Pommard, Meursault et Côtes de Beaune. La Route des Grands Vins vous entraîne quant à elle, entre châteaux et villages vignerons, jusqu'au site emblématique de la Roche de Solutré...
Suivez la Route du Crémant au nord de Dijon, ou encore celle de Pouilly-Sancerre à l'ouest. De l'abbaye de Cluny au temple de Janus à Autun, en passant par la forteresse médiévale de Rully, laissez-vous charmer par l'incroyable diversité du patrimoine bourguignon. Après une pause dans une cave près de Tonnerre, pourquoi ne pas faire un détour pour contempler la Fosse Dionne, cette surprenante source transformée en lavoir ?
Faîtes un détour pour admirer la Basilique de Vézelay, haut-lieu de la Chrétienté. Puis, près de l'Abbaye de Cîteaux, promenez-vous entre les vignes du Clos de Vougeot et son cellier à l'origine des vins de Bourgogne.
Un florilège d'émotions
Parce que la magie de la vigne ne peut se résumer au vin, empruntez à vélo la bien nommée Voie des Vignes. Pourquoi ne pas vous laisser guider en calèche, jeep, 4x4 ou limousine avec chauffeur ? Et si l'œnologie n'est pas votre seule passion, parcourez le marché de Dijon ou suivez un cours de cuisine au Château d'Ancy-le-Franc ! Amateurs de sensations, changez de point de vue : en hélicoptère ou en montgolfière, les cépages sont encore plus beaux vus d'en haut...
Fin gourmets, découvrez aussi les multiples façons d'apprécier les vins de Bourgogne :
- Dégustez-les au verre, au cours d'un repas gastronomique, à l'une des nombreuses tables étoilées de la région.
- Comparez leurs saveurs dans un bar à vins
- Découvrez leurs arômes dans les caves, autour d'un verre partagé avec les vignerons.
- Percez les secrets des œnologues à l'Ecole des vins de Bourgogne de Beaune.
- Rencontrez d'autres amateurs de bon vin dans les Logis Bacchus.
- Sillonnez les routes de campagne et visitez les boutiques en ville pour découvrir les secrets d'une région gourmande...
« Les climats du vignoble de Bourgogne » au patrimoine de L'UNESCO
Les « climats » du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l'Humanité !
Inscrire au Patrimoine mondial de l'UNESCO les « Climats du vignoble de Bourgogne », voilà le rêve à visée internationale que formulent ensemble les villes de la grande famille viticole et les villes de DIJON et BEAUNE.
Adresse : Association pour l'inscription des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l'UNESCO -12 Boulevard Bretonnière - 21200 BEAUNE
Tél. : + 33 (0)3 80 20 10 40
Fax : + 33 (0)3 80 25 04 90
Courriel : contact@climats-bourgogne.com
Site Internet : www.climats-bourgogne.com
Célébrez la vigne... et la Bourgogne !
Si la Bourgogne est multiple, elle est aussi changeante... Découvrez-la en hiver, quand les vignes se parent de leur blanc manteau et que les villages de la Côte de Nuits rendent hommage au patron des vignerons lors de la Saint-Vincent tournante.
Pensez-y : le vignoble est un excellent prétexte pour découvrir tous les charmes de la Bourgogne. Alors, poussez votre curiosité sur les rives de la Saône ou les forêts du Morvan. Redécouvrez l'artisanat régional, partez à la rencontre des éclusiers ou essayez-vous aux métiers de vannier et de sabotier !
